大西祐貴経歴や家族「猫も大切なファミリー」ミシュランラーメン店オーナー

２０２２年９月２３日、日本一と称されるラーメン店「Japanese Soba Noodle」のオーナーシェフである大西祐貴さんが４３歳の若さでお亡くなりになったことがわかりました。今回は大西祐貴さんの経歴や家族についてまとめていきます。

大西祐貴氏の経歴や家族「若いがラーメン界のレジェンド」

高校卒業後、お父さんが経営されるラーメン店「めじろ」で５年修行されましたが、前から興味があったアパレル業界に転職され、一度はラーメンの世界を離れます。当時はバイヤーとして活躍、「最初はラーメンがあまり好きではなかった」とのことで別の世界で働かれています。

しかしラーメンの想いが湧き上がり、お父さんのお店でまた修行を始めます。そして２０１２年１月に
「Japanese Soba Noodle蔦」を開店。ミシュランガイドで一つ星をラーメン店で初めて獲得します。

大西祐貴さんは２００７年麻由子さんと結婚、２０１３年に娘さんが誕生しています。そして猫も家族として大切に飼われていたようです。しかし、その猫に思いっきり手を噛まれたことが原因でお亡くなりになったのではないかとも言われているようです。

まずこちらのツイッターを御覧ください。

そして皮膚科に行き治療してもらったそうです。その時の画像がこちらで次のようにツイートされています。

病院の先生の言うことを聞き安静にされていたとは思いますが、腫れが引かず臨時休業が続きます。

病院でもらった薬を飲み、塗り薬を塗っているにも関わらずなかなかよくならなかったのは、とても不安だったに違いありません。早く復帰してお客さんにおいしいラーメンを提供したいと頑張っておられたことでしょう。しかしそれは叶わず帰らぬ人となってしまいました。

大西祐貴氏の死因は心不全と発表

スポーツ報知によると、ラーメン店の担当者は次のようにコメントを発表したとのこと。

そしてJapanese Soba Noodleの公式ホームページでは次のように発表しています。